佛教、茶葉與瓷器！

唐代敦煌文獻《茶酒論》中「浮梁款州，萬國來求」的浮梁，曾是唐代茶葉的生產(chǎn)和銷售中心。它的興起和陸羽的《茶經(jīng)》有著直接的聯(lián)系，而背后還有著更深遠的脈絡(luò)。

影響了北朝與南朝的佛教，就是整件事情的幕后推手，只不過這一次它的傳播范圍更廣?；丶v部落信奉佛教和摩尼教的路徑，可能不同于漢地(他們和北魏一樣從中亞草原南部獲得信息的可能性更大)，但他們從漢地僧侶的餐食飲品中得到啟發(fā)，迅速接受并推廣了飲茶習慣，而這無意中使茶葉變成一種影響后世的大宗商品。這樣看來，《茶經(jīng)》的創(chuàng)作，并非茶葉流行的者，更像是這個流行趨勢的參與者與記錄者。為了滿足茶葉的需求，唐代的浮梁及周邊地區(qū)，成為全中國茶葉生產(chǎn)的重要基地。茶葉的運輸、販賣以及消費，大大增加了朝的財稅收入.同時，這一產(chǎn)業(yè)也波及周邊產(chǎn)業(yè)，由茶葉帶動的瓷質(zhì)茶具的涌現(xiàn)，為古老的陶瓷行業(yè)開辟了新的路徑。在茶具生產(chǎn)的契機中，浮梁同樣得風氣之先?？傮w上而言，這些新出現(xiàn)的經(jīng)濟增長點，為安史之亂后的唐朝重拾舊山河提供了難得的經(jīng)濟基礎(chǔ)。

飲茶的普及也對漢地周邊人群產(chǎn)生了重大影響。茶葉甫一出現(xiàn)在草原營帳之中，就以其提振精神的功能，取代絲綢成為貿(mào)易交換的硬通貨。從回紇開始，包括黨項、吐蕃等周邊人群，都成為這種神奇植物的擁躉。

除了茶葉本身，文化、人口等要素都經(jīng)由這張網(wǎng)絡(luò)繼續(xù)流動。茶馬貿(mào)易這種形式，從其建立以來，一直延續(xù)到了20世紀，范圍從中國的西北、西南，一直向歐亞大陸的西部延伸。

長距離的貿(mào)易活動，也促進了茶葉的口味和加工方式的改變。在長期長距離運輸?shù)倪^程中，新鮮加工的茶葉經(jīng)歷自然發(fā)酵，形成了類似后來「紅茶」一類的發(fā)酵茶風味。這種獨特的味道，通過與奶制品的混合調(diào)制，能散發(fā)出濃郁的香味。久而久之，在茶葉加工過程中，通過主動增溫、密封，形成了新的茶葉種類。值得一提的是，今天中國北方民族熱愛的奶茶，除了使用發(fā)酵過的磚茶外，還要加入鹽、炒米、奶豆腐、奶皮子和一些牛肉干，這樣煮出來的奶茶香氣馥郁。但這樣的奶茶，說白了，似乎又是對古代加入蔥、姜、茱萸等調(diào)料的飲茶方式的一種復(fù)古.

當然，更重要的改變，或許還要數(shù)瓷都景德鎮(zhèn)的出現(xiàn)。唐宋時期飲茶方式的改變，推動了越窯青瓷、建密黑釉瓷的更替。而元朝帶來的對白色瓷器的崇尚，為浮梁鎮(zhèn)向景德鎮(zhèn)的過渡創(chuàng)造了條件。隨著唐代以后浮梁茶葉市場菱縮，當?shù)刂饾u向瓷器制造方向轉(zhuǎn)型并非偶然，而這也離不開茶葉在其中扮演的角色。今天的浮梁已經(jīng)是景德鎮(zhèn)市下面的一個縣城，這種有趣的轉(zhuǎn)變，濃縮了唐宋之間數(shù)百年間的文化交流和貿(mào)易流動。茶葉和瓷器，推動了唐宋歷史的發(fā)展，然而清新恬淡的茶葉，掩蓋不住時代的動蕩。茶葉能為漢朝換來馬匹，創(chuàng)造巨大的財富，然而這筆財富不是的，因為財富的主動權(quán)，可能并不掌握在付款方的手中。